Cách làm sữa đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng

0
723
sua-dau-nanh

Lợi ích của đậu nành thì chắc các bạn cũng biết phải không nào, mỗi ngày một ly sữa đậu nành sẽ giúp cơ thể sảng khoái, tăng sức đề kháng, chống loãng xương và tràn đầy năng lượng. Do ở trong thành phần hạt đậu nành giàu các chất vitamin A, B1, B2, E… và các chất chống oxy hóa Omega 3, Omega 6 giúp cơ thể ngày càng trẻ đẹp. Tốt nhất là bạn nên tự làm sữa đậu nành để đảm bảo an toàn vệ sinh và tiện lợi mọi lúc cần là có. Mình sẻ chia sẻ 2 cách làm sữa đậu nành theo phương pháp truyền thống dùng máy xay sinh tố và dùng máy làm sữa đậu nành chuyên dụng để được sữa đậu nành thơm ngon giàu dinh dưỡng nhé.sua-dau-nanh

-Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố 

Nguyên liệu gồm đậu nành 200g, 1.5l nước, đường, lá dứa, 20g vừng, hạt óc chó…rang xơ nếu bạn thích cho thêm gia vị.

Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn lọc

Cách làm: 

Bước 1:

Cho đậu vào nồi ngâm nước sạch khoảng 8 tiếng, nên để nước ngập gấp đôi lượng đậu, khi hạt đậu nở đều rồi bạn rửa lại cho sạch, xả bọt và vớt hạt lép. Nên ngâm thời gian vừa đủ để hạt đậu nở ra, không nên ngâm lâu quá sẽ khiến đậu chua.

Bước 2:

Sau khi sơ chế xong phần đậu nành, bạn cho vào máy và xay nhuyễn với nước bằng máy xay sinh tố.

Cho đậu và nước với tỷ lệ: 4 muỗng canh đậu nành/350ml nước để sữa ngon nhất. Nếu bạn uống loãng có thể tăng lượng nước, còn muốn uống đặc thì bạn giảm lượng nước đi một chút tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi bạn.

xay-dau-nanh-bang-may-xay-sinh-to

Bước 3: Bạn đổ tất cả vào tấm vải lọc rồi lọc hết phần bã đậu. Bạn nên lọc đi lọc lại nhiều lần để sữa được mịn.

Phần bã bạn để nguyên trong túi rồi nhúng vào nước nhiều lần đến khi nước không đục nữa thì mới bỏ bã. 

Bước 4:

Tiếp tục cho nước đậu vừa vắt được vào nồi, đun sôi cùng với vài lá dứa để dậy mùi thơm. Khi đã sôi, bạn để lửa riu riu nhỏ vài phút rồi tắt bếp.

Chú ý: Khi đun sữa, nên đặt một tấm sắt trên lửa rồi đặt nồi đậu nành trên tấm sắt. Vặn thật nhỏ lửa. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ. Cách này giúp nước đậu chín mà không bị khê. Thấy nước đậu sôi bùng thì bắc ra, hớt sạch bọt rồi lại bắc lên đun tiếp 2-3 lần.

-Cách làm sữa đậu nành bằng máy chuyên dụng

Nguyên liệu: Hạt đậu nành 120-130g, nước lã 1300ml, lạc nhân 5-10 hạt, vừng đen 20-30g hoặc lá dứa 3-4 cọng.

lam sua dau nanh bang may chuyen dung

Cách làm:

Một số máy làm sữa đậu nành có thể làm được cả đỗ khô bạn không cần phải ngâm trước, tuy nhiên tốt nhất hãy rửa sạch và ngâm đỗ khoảng 4-6 h để bỏ vỏ đỗ dễ dàng. Sau khi rửa sạch đỗ thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Đong nước tới vạch thứ hai 1,3 lít nước trong bình, gạt quai xách ra sau. Cho tất cả nguyên liệu vào giỏ, lắp giỏ vào củ máy, xoay theo chiều kim đồng hồ, đặt lên bình rồi gạt quai xách để khóa lại. Chưa khóa, điện không vào.

Cắm dây điện vào củ máy rồi bấm nút ở giữa Soymilk/Porridge. Đèn Soymilk/Porridge nhấp nháy là máy đang làm việc. Chu trình may sẽ thực hiện gồm: 1. Hấp 20-25 phút, 2. Báo 1 tiếng bíp, 3. Xay liên tiếp nhiều lần, 4. Đun đến khi chín sữa, 5. Kết thúc máy báo bíp bíp 30 giây, có thể rót ra uống luôn, không phải lọc.

làm sữa đậu nành ukoeo pr5
Những cốc sữa đậu nành sánh mịn nhờ Ukoeo PR5

Máy làm sữa đậu nành bán ở đâu: Bạn có thể mua máy làm sữa đậu nành ở các siêu thị điện máy hoặc mua online trên Shopee, Nguyenkim, Sendo, Adayroi để mua được các hàng chính hãng. Giá chiếc máy làm sữa đậu nành thường dao động từ 1 đến 3 triệu đồng.

Xem tại Adayroi

Xem tại AEON Shop

Xem tại Shopee

Xem tại điện máy Nguyenkim

Tham khảo thêm bài viết  máy làm sữa đậu nành tốt nhất năm 2019 tại đây

Hy vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm về cách làm sữa đậu nành để làm ra những ly sữa đậu nành bổ dưỡng để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nhé.

》》》Xem thêm bài viết:

(Tư vấn) Đâu là Máy làm sữa hạt đáng mua nhất năm 2020?

Công thức sữa hạt và cách mix các loại hạt cực ngon khiến bạn mê mẩn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here