Thời gian gần đây thấy chị em rỉ tai nhau về việc sắm chiếc Nồi chiên không dầu, vừa tiện dụng, vừa tốt cho sức khỏe vì chỉ phải dùng ít dầu mỡ hoặc thậm chí là không dùng trong quá trình chiên rán thức ăn, mà vẫn có những món ăn ngon. Em cũng tranh thủ đi tìm hiểu vì là tín đồ của những món chiên rán nhưng nghĩ cũng ngán dầu mỡ mà cơ thể lại đang tăng cân. Bọn trẻ và Ông xã thì suốt ngày đòi ăn sườn, cá rán, khoai tây chiên mà nó lại hút lắm dầu mỡ.
Thế là em quyết tâm đi tìm hiểu về vụ này xem nó có thực sự tốt như lời quảng cáo không. Nó có thực sự hữu ích và nên mua không?.Thật sự phải nói tác dụng của Nồi chiên không dầu thì ai cũng phải thừa nhận là Nó quá tiện dụng, thời gian nấu nhanh, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và ướp sẵn.
Sau đó thì cho vào nồi cài đặt nhiệt độ và thời gian là bạn có thể đi làm việc khác. Một số loại nồi thì phải lật thức ăn trong quá trình nấu, một số model đời mới của Philips như HD9643, 9650, 9652, 9762…Thời gian chiên một món mất khoảng 10~20 phút thôi mà còn làm được rất nhiều món. Đặc biệt là nó dùng ít đên dầu mỡ nên sẽ hạn chế được lượng mỡ nạp vào cơ thể, mà em thì là chúa sợ béo vì cơ thể em rất dễ tăng cân.
Xong cái vụ tìm hiểu lợi ích của Nồi chiên không dầu, em thấy nó cũng rất đáng để mua đó chứ. Giờ phải tìm hiểu xem nên mua hãng nào tốt, model nào dùng bền và ngon nữa. Trên thị trường thì có vô số hãng và có hàng trăm sản phẩm Nồi chiên không dầu khác nhau. Em đã phải tìm hiểu rất kỹ thông tin và nhận xét của những chị em đã sử dụng rồi. Em đã quyết định mua chiếc Nồi chiên không dầu của Philips mẫu HD9643 vừa tầm tiền giá hơn 4 triệu, vì nhà em ít người. Nếu gia đình chị em nào đông hơn có thể chọn HD9650 hoặc HD9762 mới nhất cũng sử dụng rất tốt.
Mua được Nồi rồi, đến giờ chỉ là việc tìm hiểu xem nấu những món ăn nào ngon và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Em đã tìm hiểu và làm thử đều thấy rất ngon và tốt nữa. Em xin phép được chia sẻ để chị em biết nhé.
Cách làm những món ăn ngon bằng Nồi chiên không dầu
Với chiếc Nồi chiên không dầu chị em có thể làm đủ món sườn chiên, gà chiên, khoai chiên, xúc xích chiên…rất ngon. Chỉ cần chị em tham khảo cách điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp thôi. Các hãng nồi thì việc thay đổi cũng không nhiều lắm. Nếu công suất nồi lớn thì điều chỉnh thời gian ngắn hơn thôi.
1. Món sườn nướng BBQ
Đây là món ăn mà bé nhà mình rất thích. Trước kia sườn rán bằng dầu có khá nhiều mỡ và ngán, bé không ăn hết nổi một miếng. Thế mà nay chỉ trong nháy mắt đã đánh bay gần hết đĩa.
* Cách làm:
– Sườn 800g Chọn miếng sườn ngon có nạc pha với ít mỡ cho đỡ khô. Đem trần sơ cho hết bọt rồi vớt ra bát.
Hỗn hợp nước ướp sườn: 3-4 thìa dầu điều , 2 thìa sốt Cholimex, 1,5 thìa ớt cánh, 1chút bột ngọt, 2-3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1thìa nước tương chinsu) quậy đều.
– Cho hỗn hợp quậy đều bên trên vào ướp với sườn (vắt thêm 1/2 quả chanh vào ướp cùng) khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
– Làm nóng lò nhiệt 180 -3p
– Lần 1 nhiệt 160 -10p lật mặt quết nước ướp vào sườn
– Lần 2 nhiệt 160 – 10p lật mặt quết nước ướp.
– Lần 3 nhiệt 180 -8p là xong.
– Sườn ngon chín tới thấm gia vị và đặc biệt mềm ko hề khô ạ!
P/s: Mỗi lần lật rưới thêm nước ướp để sườn thêm đậm đà và ko bị khô. Sườn chín ăn nóng cho ngon, đã vừa vị ko cần chấm thêm
2. Thịt lợn quay giòn bì
* Cách làm:
– Thịt heo rửa sạch, thấm khô phần bì. Xếp thịt vào Âu thủy tinh – phần bì phía trên. Các bạn phủ kín phần bì bằng lớp muối tinh hạt to dày 1cm (Muối to vào Nồi chiên không bị cháy).
– Làm nóng nồi 180 độ – 3p
– Sau đó cho vào nồi chiên bật chế độ 200 độ – 30p.
– Trong khi chờ nồi chiên làm việc. Các bạn cho phần quế và hồi đun vào 1 chiếc xoong nhỏ- ít nước thôi nhé- sôi 1 lúc là đc.
– Lấy phần thịt vừa quay xong- các bạn sẽ thấy phần muối đã khô cứng. Bỏ hết lớp muối đó đi rồi lấy dao nhọn hay dĩa đâm kín vào măt phần bì.
– Xếp thịt ra đĩa, đổ nước trong âu đi và vệ sinh sạch (chú ý: luôn hướng phần bì lên trên và để khô không bị dính nước nhé)
– Đổ phần nước quế và hồi vào âu thủy tinh – sau đó xếp thịt vào (khoảng 2/3 miếng thịt là đc). Sau đó lại lại vào nồi chiên bật chế độ 200 độ – 20-25p.
Kiểm tra bằng cách kéo khay ra, thấy phần bì nổ đều và phồng là được.
3. Cá rán giòn (Món ăn ngon không lo nhiều dầu mỡ)
* Cách làm
– Ướp cá bằng hỗn hợp gia vị mắm muối, tỏi, xả, ớt.
– Cho vào tủ lạnh để cá ngấm gia vị.
– Mang ra chuẩn bị nấu thì để cho ráo nước nếu có nước trong quá trình ướp.
– Cho khoảng 10ml nước xuống khay đựng dầu, giúp cá có độ mềm khi ăn và k lo bị cháy khét nếu các gia vị rơi xuống.
– Quét một lớp dầu mỏng xung quanh cá rồi cho cá vào giấy nến hoặc giấy bạc chọc thủng lỗ, rồi cho nồi.
– Lần 1 bật 180 độ 20p cho cá chín, lần 2 200độ 20p và lật mặt cá cho đều. Để tăng độ vàng ươm thì mình cho thêm lần 3 200 độ 5p. Cá bên ngoài vàng ươm còn bên trong mềm thơm.
4. Bánh đa nem rán (Món ăn ngon mà rất nhiều người thích)
Sau khi gói nem chặt tay, để nem sau khi chiên giòn lâu hơn thì cho vào tủ lạnh 1~2 tiếng rồi lấy ra chiên.
* Cách làm:
Phết dầu vào nem rồi cho vào nồi, Bật 200 độ 10p, sau đó lật lại và bật thêm 200 độ 10p là xong. Nếu gói xong chiên ngay thì bạn bật 160 độ 15p và lật mặt 180 độ 10p.
Trên đây là cách điều chỉnh nồi chiên không dầu làm món ăn hàng ngày mà mình đã làm và thấy rất ngon. Các bạn thử xem sao nhé.
》》》》Xem thêm bài viết:
(Đánh giá)Những Nồi chiên không dầu đáng giá nhất 2019 dành cho bạn