사차 인치 먹는 방법 간단 정리

사차 인치 먹는 방법

“사차 인치”는 미국식으로 만든 디저트로, 고소한 호두와 카라멜, 초콜릿까지 담긴 토핑 위에 부드러운 크림 치즈가 올려진 디저트입니다. 이제 한국에서도 사차 인치를 즐길 수 있게 되면서, 많은 사람들이 그 맛을 느끼기 위해 집에서 만들어 먹는 방법을 찾고 있습니다. 여기서는 사차 인치를 만드는 방법과 유용한 팁들을 소개합니다.

재료:

– 호두 1컵
– 설탕 1/2 컵
– 버터 2큰술
– 소금 1/4 작은술
– 밀가루 1컵
– 베이킹 소다 1/4 작은술
– 크림 치즈 8 oz
– 설탕 1/4 컵
– 바닐라 추출물 1작은술
– 생크림 1컵
– 초콜릿 칩 1/2 컵
– 카라멜 소스 1/2 컵

사차 인치 만드는 방법:

1. 오븐 예열하기: 오븐을 350도로 예열합니다.

2. 호두 소금이 든 팬에서 볶기: 호두와 소금을 든 팬에서 10분간 볶아 줍니다. 노릇하게 구워진 호두를 체에 올려 식히고, 살짝 참기 쉽게 가루로 만듭니다.

3. 호두와 설탕, 버터를 끓이기: 호두, 설탕, 버터, 소금, 그리고 1/4컵의 물을 냄비에 넣고 2분간 끓입니다. 그 후, 1컵의 밀가루와 1/4작은술의 베이킹 소다를 반죽기 위한 그릇에 섞어 놓습니다.

4. 반죽 만들기: 끓는 호두 믹스를 그릇에 쏟아, 나무 주걱으로 저어 반죽을 만듭니다. 반죽이 끝까지 섞이면 길쭉하게 모양을 만들고, 냉장고로 부터 30분간 차게 냅니다.

5. 반죽을 잡아 냄비에 올리기: 냄비에서 반죽을 1센치 정도의 두께로 빚고, 냄비에 올려 줍니다. 350도에서 20분간 굽습니다. 볶아놓은 호두와 초코 칩을 올리고 10분간 더 굽습니다. 후 가지런하게 잘라 냄비에서 꺼내냅니다.

6. 크림 치즈와 생크림을 섞기: 크림 치즈, 설탕, 그리고 바닐라 추출물을 섞어 부드럽게 만듭니다. 물론, 사전에 설탕을 숟가락으로 치면서 섞어 주세요. 그리고 1컵의 생크림을 거품기로 물고기 같이 거품이 나도록 섞어 줍니다.

7. 초코 칩과 카라멜을 올리기: 바닐라 크림 치즈 위에 초콜릿 칩과 카라멜 소스를 올려줍니다.

8. 치즈와 토핑으로 마무리하기: 최종적으로, 소금을 든 호두, 그리고 초콜릿 칩을 뿌려 마무리하면 사차 인치가 완성됩니다.

팁:

– 호두를 구르면서 볶아 주세요. 이것이 호두의 오일과 바로 연결되는데, 기름기가 없으면 호두는 누르면 부셔지거나 물리고 뾰족한 맛이 있어 불쾌할 수 있습니다.

– 반죽이 굵으면 피부가 지직이지 않습니다. 밀가루가 항상 숨어 있기 때문에 반죽을 부드럽게 만들기 위해 한번에 모든 인분 물을 추가하면 적당하지 않습니다.

– 크림 치즈를 만드는 동안 계속 설탕을 섞어 줍니다. 생크림을 거품기로 통제하는 것은 물론입니다.

FAQ

Q: 호두를 볶아야 하나요?
A: 네. 호두를 볶는 게 매우 중요합니다. 호두의 오일을 뽑는 것이 바로 볶는 것인데, 이러면 호두가 더 맛있어지고 탄력이 더해집니다. 단, 불미스러운 결과를 피하기 위해 초과과열시 불을 조절하거나 호두를 자주 저어주세요.

Q: 반죽이 부슬부슬해요. 이렇게 만들어도 될까요?
A: 그렇게 되면, 더 많은 밀가루를 추가해서 반죽을 확인하세요. 밀가루를 추가하면 호두빵이 덜 부슬부슬해지고 더 구체적인 구조로 바뀝니다.

Q: 초콜릿 칩을 올리지 않고 다른 재료로 바꿀 수 있나요?
A: 그렇습니다. 견과류나 마시멜로, 사과나 과일 등 다른 토핑으로 대체해서도 만들 수 있습니다.

Q: 사차 인치가 튀긴 것 같아요. 어떻게 해야 하나요?
A: 너무 굳어진 경우, 건강하게 노른 부분을 제거하고 오븐에 올려 기름기를 줄이세요. 덜 굳어졌다면, 반죽을 살짝 더 부드럽게 만들어야 할 필요가 있습니다. 또는, 오븐 온도 조절을 제대로 해야 할지도 모릅니다.

Q: 사차 인치를 냉동해서도 먹을 수 있나요?
A: 네. 사차 인치가 냉장고에서는 한 주 정도 유지됩니다. 냉동하면 한 달 동안 먹을 수 있고, 전자레인지에서 해동 후에도 맛있습니다. 그러나 마시멜로가 들어간 것과 식물성 크림은 굳은 표면이 생길 수 있어 냉동을 추천하지 않습니다.

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